La Grande Cuvée
La Grande Cuvée
AOP Côteaux d’Aix-en-Provence
Vendu par 6 bouteilles
120,00 €
Prix unitaire : 20,00 €
Puissance :
Fruité :
Complexe :
Vinification :
- Levures indigènes du raisin - Vinification traditionnelle en cuve inox thermo-régulée - Légère extraction par remontage et délestage - Cuvaison longue pour adoucir les tanins, apporter de la structure et de la tenue dans le temps - Fin de la fermentation alcoolique et fermentation malolactique en barriques
Garde :
7 ans
Cépage :
Syrah 60% - Cabernet Sauvignon 40%
La Grande Cuvée & ses sens
La robe :
Rouge grenat très intense
Le nez :
Fleurs : violette
Fruits : framboises et mûres sauvages compotées
Arômes tertiaires : moka, sous-bois
Épices : réglisse, vanille, poivre blanc
Le bouche :
Intense et structurée
Texture : belle matière aux tanins soyeux
Arômes : fruits noirs mûrs
Aromes empyreumatiques : café torréfié
« Une cuvée élevée en barrique, puissante, complexe et équilibrée.
Une pépite destinée aux grands repas ou tout simplement à déguster seule ».
