Mon Coeur Violettes
Cuvée La Trilogie
AOP Côteaux d’Aix-en-Provence
Vendu par 6 bouteilles
84,00 €
Prix unitaire : 14,00 €
Puissance :
Fruité :
Complexe :
Télécharger la fiche technique 
Vinification :
- Levures naturelles du raisin- Vinification et fermentation traditionnelle en cuve inox thermo-régulée
- Contrôle des températures pour préserver de la fraîcheur
- Légère extraction par remontage et délestage
- Pas de pigeage pour préserver en priorité le fruit
Garde :
5 à 7 ans
Cépage :
Syrah 60% - Cabernet Sauvignon 40%
Mon Coeur Violettes & ses sens
La robe :
Rubis grenat intense
Le nez :
Expressif, frais et fruité
– Fleurs : violette
– Fruits : fraises des bois, cerise noire
– Épices : réglisse, vanille, poivre blanc
– Herbes : menthe fraîche
Le bouche :
Structurée et veloutée
– Texture : belle matière aux tanins souples et soyeux
– Arômes : concentration de fruits rouges et noirs mûrs
– Finale : fraîche avec des épices douces
Dans une vieille bouteille, il y a du bon vin.
Mais il y a aussi quelque chose du passé, et qui dort là.
Quand on débouche la bouteille, un rayon de soleil ressuscite, et ça ne va pas sans un peu d’émotion.
